Mönchguter Edelschinken
Rechtzeitig zu Weihnachten wird der Mönchguter Edelschinken fertig!
Der Schinken und Speck vom Bio-Sattelschwein ist schon aus der Räucherkammer.
Der Schinken wurde ausschließlich mit naturbelassenem Steinsalz gepökelt! Nitritpökelsalz wird nicht verwendet!
Hirsch-Wildschwein- und Rehschinken sind noch bis zum 20.12. im Buchenrauch !
Rinderschinken vom Rügener Weiderind ist schon verkaufsfertig!